针对超市打假的问题，可以采取以下几种方法：
由当地食品行业主管部门不定期对超市的食品进行抽样调查，发现问题及时处理，并处罚超市责任人员。
由当地的工商、食品药品监督、质监等部门联合行动，对超市来个大检查。
鼓励当地市民踊跃举报超市售假行为，提供有效的举报渠道和奖励机制。
请具有打假知识和能力的专家，协助调查超市假冒产品，提供技术支持和专业分析。
对权威机构发布的假冒产品名单、生产企业进行公开曝光，增加消费者和超市责任人的认知。
超市内部管理一定要跟上，避免超市内部人员为了个人私利，进购假冒产品。
消费者在购物时，应仔细检查商品的生产日期、保质期等信息，拍照留证，保留交易凭证，以便在发现问题时能够提供有效证据进行维权。
如果发现超市存在售假行为，可以向当地工商行政管理局举报，也可以拨打当地的12315热线电话举报。12315热线电话提供投诉、举报、咨询等服务，帮助消费者调解纠纷，并依法查处违法违规行为。
通过以上方法，可以有效地打击超市的售假行为，保护消费者的合法权益，维护市场秩序。
