哪个部门监管食品安全

我国食品安全监管主要涉及以下部门：

国家市场监督管理总局：

负责食品安全行政监管和执法，制定和实施食品安全管理制度，指导和协调各地市场监管部门的工作。

国家卫生健康委员会：

负责制定和实施食品卫生标准，开展食品安全风险评估和监测，指导和协调各地卫生健康部门的工作。

农业农村部：

负责食品生产、加工和畜禽养殖的管理和监督，推动农业供给侧结构性改革，提高农产品质量和安全水平。

海关总署：

负责进出口食品的监管和检验，防止进口食品中的有害物质对消费者卫生造成危害。

国家药监局（现已并入市场监督管理总局）：负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管。

此外，县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。

综上所述，食品安全监管涉及多个部门，各部门按照各自职责进行分工协作，确保食品安全。建议您在具体问题时，可以进一步咨询相关部门或查阅最新的法律法规以获得更准确的指导。