带你了解桂花香飘，酒糟鸭的做法

食材清单：

鸭子半只、小米椒十个、酒糟5勺

桂花两勺、盐，白糖少许

烹饪步骤：

鸭子切小块，焯水。冷水浸15分钟左右。

鸭皮切小块，锅内放少许油爆香（不油腻），放姜片炒，小火白糖上色。

倒酒糟、少许盐，大火翻炒。

加入桂花，改为小火翻炒。

入味，装盆。放蒸锅蒸35分钟。

一道香味扑鼻不油腻的酒糟鸭就成了。

ps：全程不能放入一滴水