签订 离婚协议或 合同可以达成以下目标：
离婚协议是即将解除婚姻关系的夫妻双方所签署的，关于财产分割、子女监护与探视、配偶赡养费以及子女抚养费等的书面协议。
双方经协商达成的离婚协议具有法律效力，对男女双方具有法律约束力。
合同是双方或多方之间就权利义务关系达成的一致意见，通常以书面形式固定下来，明确各自的权利和义务。
签订合同的过程包括达成一致意向、协商合同条款、并以书面、口头或其他法定形式表意。
总结：
签订离婚协议是为了明确双方在离婚后的财产分割、子女抚养等问题，具有法律效力；而签订合同则是为了明确双方在其他事务上的权利和义务，确保各方按照约定履行合同条款。两者都是通过协商达成一致意见，并以书面形式固定下来，以保障各自的权益。
