鉴定假酒所需的时间 取决于鉴定类型和具体情况。以下是不同类型鉴定的时间概述：
一般项目检查：半天到两天。
微生物检查：一到五天。
多项目检查：两个星期。
某些情况下，时间可能会因当地机构任务繁重而延长。
通常情况下，30个工作日内出结果。
涉及复杂、疑难、特殊技术问题或需要较长时间的检验过程，经鉴定机构负责人批准，时限可延长，一般不得超过三十个工作日。
鉴定过程中补充或重新提取鉴定材料的时间不计入鉴定时限。
一般需要45天左右。
若鉴定交费后，一般在一个月左右出结果。
一般当天抽血第二天就出结果。
慢的情况下也不会超过2天。
技术监督局报告一般会在两个工作周后出具。
综上所述，鉴定假酒的时间从几天到几周不等，具体取决于鉴定类型、所需时间以及当地机构的工作效率。建议提前咨询相关鉴定机构，以获取更准确的预期时间。
