食品案件的立案时效根据案件类型和具体情况有所不同：
立案时间通常在递交诉状后7日内完成交费，之后即正式立案。
一般需要在90日内办理完毕，若案情复杂，可以延长30天，若超过期限仍有特殊情况，需进一步决定是否延长。
诉讼时效一般为二年，自知道或应知权益受损时起算。
法定诉讼时效为三年，自知道或应当知道商标权受到侵害之日起计算。
公安机关在接到犯罪线索后，需在7日内作出是否立案的决定。
综上所述，食品案件的立案时效根据案件性质不同而有所差异，建议相关当事人密切关注案件进展，并在法定期限内采取相应措施。
