要回定亲钱（彩礼）的法律途径如下：
首先可以尝试通过协商的方式解决，如果双方能够达成一致，那么问题可以得到较为简单的解决。
如果协商无果，可以向法院提起诉讼，要求对方退还彩礼。根据《民法典》及最高人民法院的相关解释，以下情形法院应当支持返还彩礼的请求：
双方未办理结婚登记手续的。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活的。
婚前给付并导致给付人生活困难的。
需要注意的是，如果双方已经结婚，原则上彩礼不予返还，除非存在特殊情形。
在提起诉讼时，需要准备相关的证据材料，包括民事诉讼状、原被告的身份证明材料、证据材料等，并提交到具有管辖权的人民法院。
法院在接到起诉后会进行审查，符合立案条件的会立案，并在开庭前通知当事人开庭时间。在庭审过程中，法院会根据提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。
如果对一审判决不服，可以在接到判决书后15天内或接到裁定书后10天内向上一级人民法院提出上诉，并递交上诉状。
建议
在采取法律行动前，建议先咨询当地的律师或法律专家，了解具体的法律程序和可能的结果，以便更好地维护自己的权益。
在提起诉讼时，务必准备好充分的证据，以支持自己的主张。
