当你在打工时遇到用人单位不给开支的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：
首先尝试与用人单位进行协商，可以联合起来选出代表进行协商，并主动亮出证据，通过录音等方式保存协商记录。
如果协商无效，可以向当地的劳动保障监察机构投诉举报，拨打投诉电话12333、12348、12351。
也可以向当地劳动监察部门投诉，提供相关证据如工资单、考勤记录等，要求企业支付应得的工资。
如果所在单位有劳动争议调解委员会，可以申请调解。劳动争议调解委员会由职工代表、用人单位和工会代表组成。
如果劳动监察部门的调解无效，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、考勤记录等，以证明权益受到侵害。
如果对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起诉讼。根据法律规定，劳动者对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
打不起官司的讨薪农民工，可以向欠薪老板和单位所在地的法律援助机构申请法律援助。
通过以上步骤，你可以依法维护自己的合法权益，确保得到应得的工资报酬。建议你在采取行动前，先咨询当地的法律援助机构或律师，以获得更具体的指导和帮助。
