【1】准备食材
首先我们准备做白菜粉条炖豆腐的主要食材和配料:五花肉一块,适量的白菜,粉条,豆腐一块,豆腐在这里选用的是老豆腐,葱姜,食用油,盐,酱油,味极鲜,基金
【2】准备工作
首先我们要把准备好的粉条弄断,分成一小段一小段的,然后准备一盆热水把粉条放到热水中泡两个小时左右,然后把葱清洗干净,切成葱花,把姜洗净后切成姜丝,放入到一个干净的碗中备用,把准备好的白菜清洗干净,控一下水分,然后把白菜切碎,记得不要太碎,切成大块状就可以,豆腐洗干净控下水后切成小块的豆腐块儿,最后把猪肉清洗干净,切成猪肉片。
【3】制作步骤
起锅烧油,油不要放得太多,我们把刚才切好的豆腐块煎一下,将的时候不要煎的时间太长,容易煎老,我们把一面煎至金黄时把豆腐块儿翻个面儿,两面炸至金黄就可以捞出,控下油备用。然后再往锅中加入适量的油,把刚才切好的猪肉片煸炒一下,肉片变色了之后,我们把刚才准备好的葱花和姜丝放入锅中均匀翻炒,然后倒入味极鲜,均匀翻炒几下再放入白菜,继续煸炒均匀,然后放粉条和豆腐块儿,最后加入适量的清水,不要太少,一定要没过白菜,然后我们就可以盖上锅盖慢慢的炖了,炖的时候千万不要用大火,在炖得差不多的时候,我们拿起锅盖儿均匀的撒上半勺盐和适量的鸡精,再盖上锅盖稍微的炖一会儿就可以出锅了,好吃又营养的白菜,粉条炖土豆就做好了。