高温通常指 日最高气温达到或超过35℃的天气现象，有时也称为热浪。根据中国气象学上的定义，高温天气还会包括日最高气温达到或超过37℃的酷暑天气。此外，世界卫生组织（WHO）和世界气象组织（WMO）建议高温热浪的标准为日最高气温高于32℃且持续3天以上。
高温天气会对人体健康、交通、用水、用电等方面产生严重影响，并且是多种疾病如脑血管病、心脏病和呼吸道疾病的多发期，特别是对于老年人来说，死亡率会显著增高。
高温还可以根据不同的气象特点分为干热型和闷热型。干热型高温的特点是气温极高、太阳辐射强且空气湿度小，常见于我国北方地区如新疆、甘肃、宁夏、内蒙古、北京、天津、石家庄等地。而闷热型高温则是由于夏季水汽丰富，空气湿度大，即使气温不是特别高，人们也会感觉闷热。
在工业领域，高温作业环境是指工作地点有高气温、强烈的热辐射或伴有高气湿（相对湿度≥80%）的作业条件，例如冶金工业的炼焦、炼铁、轧钢车间，机械制造工业的铸造、锻造、热处理等车间，以及火力发电厂和锅炉房等。
综上所述，高温是一个相对宽泛的概念，主要依据气温的高低和持续时间来定义，并且会对社会生活和生产活动产生多方面的影响。
