刺梨的成熟时间主要集中在 每年的8月至9月。具体来说，刺梨果实形成后大约经过80天左右便进入适宜的采收期，而果皮从绿色向黄色转变时即可开始采摘。因此，8月至9月是刺梨的成熟和采摘季节，其中9月份被认为是采摘的最佳时期。
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