潮新闻客户端 记者 方涛 通讯员 郑秋明
从西湖北山眺望吴山脚下，八百年前的南宋依稀可见。
3月29日，《皇帝的饭局》新书分享会在西湖宝石山腰纯真年代举行，活动由钱报读书会、杭州市历史学会宋韵文化专委会、纯真年代书吧联合主办。作者、资深媒体人严格携手浙大城市学院考古学院系的主任，杭州博物馆的原馆长，杭州市文物考古所原副所长杜正贤，为大家分享“中国历史上最豪奢的御宴”的讲究，一同揭秘“金樽玉箸，日食万钱” 的南宋宫廷盛宴。
活动现场
以“饭局”为镜，活化南宋历史
《皇帝的饭局》是由资深媒体人严格创作、浙江文艺出版社出品的重磅新书。本书以1151年宋高宗赵构与秦桧等人去清河郡王张俊家中赴宴为线索，依托周密《武林旧事》、陈随应《南渡行宫记》等史料，大量结合当代历史学、考古学成果，详细解析了宫廷御宴中的人物、菜品、礼物等细节，还原皇帝吃饭的历史现场。
这部书以独特的叙事方式为读者打开了一扇通往南宋的时空之门，通过“饭局”这一充满烟火气的场景，详实生动的笔触，将历史人物从扁平化的标签中解放出来，看到岳飞、秦桧、赵构等人作为“人”的复杂性，窥探那个时代的权力运作和个人命运。这部书通过172道菜肴、2000余人的宴席细节，带读者穿越回宋朝，亲身参与那场奢华的饭局，感受800年前宋韵美食文化，窥见权力帷幕背后的复杂人性与时代肌理。
如何从浩瀚的历史资料中挖掘出那些鲜为人知的皇帝饭局细节？以及如何将这些细节编织成一个个生动的故事？分享会上，作者严格讲述《皇帝的饭局》的创作背景，以及他在研究宋代饮食文化时的种种发现。他提到，杭州作为南宋的都城，承载着诸多关于南宋时期的文化，有着众多历史遗址和文物，因此很想通过这本书，还原一部分真实的历史。“我非常偶然地看到我们旧时的一段历史，提到了赵宋高宗有一天到张俊家吃饭。这顿饭总共 172 道菜，每一道菜都有来头。张俊送给宋高宗一大批礼物，每件礼物的清单也（列得）很详细。就是通过这份清单，我才第一次了解到御厨的名字、马车夫的名字。这让我觉得很新奇，因为中国历史往往关注宏大叙事，普通人的名字很少被提及。这个宝贵的视角是我创作《皇帝的饭局》的初衷。”
“大家都知道，中国历史上的饭局从来不是简单的一顿吃饭的问题，中国人的文化非常集中体现在吃饭上。皇帝为什么要带那么多人去吃饭？为什么在这个时间点去吃饭？我觉得历史没有告诉我们，很希望通过这本书去努力的去破案，去探寻。”严格特别提到：“历史不仅是宏大叙事，更是普通人的名字和生活的横截面。”
考古视角下的南宋都城与饮食
杜正贤，曾任杭州博物馆馆长，杭州市文物考古所原副所长，从事文物考古工作30多年来，共参与60多次考古发掘，主持考古发掘项目曾5次荣获“全国十大考古新发现”，比如重大考古成果杨皇后宅、太庙、杭州南宋临安城等。分享会上，结合其多年考古经验，杜正贤分享了考古专家视角下的文化解读，南宋临安城（今杭州）的考古发现与饮食文化。他提到，德寿宫遗址出土的贝壳残骸表明南宋宫廷对海鲜的偏爱，而在他主持下的老虎洞窑址的发掘，则印证了当时宫廷用瓷的精致。杜正贤强调：“南宋的繁荣与宋金议和后的社会稳定密不可分，考古发现让我们看到了一个富庶而艺术化的时代。”
在读者互动环节，嘉宾与观众就宋高宗的政治选择、南宋官窑与龙泉窑的关系、德寿宫遗址保护等话题展开热烈讨论。严格认为，宋高宗定都杭州的决策奠定了中国南北政治经济格局的雏形；杜正贤则从考古角度指出，南宋中后期的建筑与墓葬遗存反映了社会的富足。
穿越时空的味觉体验
活动最后，纯真年代厨师团队为现场嘉宾和幸运读者们准备了南宋御宴同款“蟹酿橙”，让观众通过味觉感受历史的延续。此次文化沙龙不仅是对《皇帝的饭局》一书的深度解读，更是对中国传统文化的一次致敬。它让参与者们仿佛穿越回了800年前的南宋，亲身感受那段历史的独特魅力。《皇帝的饭局》不仅是一部优秀的历史普及读本，更是一本让人回味无穷的文化读物。
蟹酿橙
如作者严格所说：“让我感受最深的是这种延续性，历史延续到今天生活在这块土地上的人民，历史和今天新闻和文献之间的交织。”“写作这部书的初衷，我想通过梳理，如果你喜欢南宋，建议你去看这本书，看完这本书，会更喜欢南宋。如果你不喜欢南宋，也建议去看这本书，可能会理解南宋。”
（图片由纯真年代书吧提供）
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