什么香料香

香草：

具有浓郁的甜味和芳香，常用于制作甜点和糕点。

肉桂：

具有强烈香气和味道，常用于制作甜点、烤肉和烤蔬菜。

丁香：

具有非常强烈的香气和辛辣味，常用于制作肉类、酱汁和烤肉。

芫荽籽：

具有强烈香气和味道，常用于制作印度菜和墨西哥菜。

八角：

香气浓郁，常用于炖肉、卤肉等。

桂皮：

能增添香气和甜味，适合用于烘焙和炖煮。

香叶：

味道清香，可用于炖肉、煮汤。

草果：

去腥增香效果好，多用于炖肉。

白豆蔻：

有独特香气，常用于炖肉和炒菜。

小茴香：

香味独特，适合用于烧烤和炖煮。

花椒：

麻香十足，用于川菜等。

胡椒：

去腥提味，常用于汤品和肉类料理。

高良姜：

可去腥增香。

陈皮：

有陈香味，可用于炖肉和泡茶。

草寇：

常用于卤水中。

沉香：

被称为植物中的钻石，香气极为浓郁，是香道文化中极为珍贵的香料。

檀香：

具有异香，燃烧时更为浓烈，常用于制作香料和药材。

龙脑香：

因其状加贵重之称，有清凉的香气，常用于制作香料。

麝香：

具有特殊的香气，可以制成香料，也可以入药。

这些香料在烹饪和香道文化中都有广泛的应用，不同的香料具有不同的香气特点，可以根据个人口味和菜肴需求选择合适的香料来增添风味。