朋友们大家好！今天我去场上买了点肚子回来，准备炒一个宫爆肚头。
·首先加点盐和醋，如果没醋白酒也行，只有盐和醋才能把上面黏糊糊的东西清理干净。
·重复清洗两次，里面都要翻过来洗，不然会洗不干净。
·好多油，这里面两边都要切花刀但是不要切断了，这样炒出来才脆。我们现在就这样把它切出来。
·把葱、姜、蒜、青红椒、花生米都备起，再把芡粉勾兑起，把花生油炸一下出锅。
·现在把豆瓣酱炒香，炒香之后就可以把肚子放在里面了，再炒两下。
·下姜、蒜、花生米和佐料炒两下，再把勾兑的芡粉倒下去，炒个六、七、八下就可以出锅了。
这个菜巨下饭，今天我要吃3碗饭。
