什么刀具不违禁

未开刀刃的刀具：

未开刀刃且刀尖倒角半径大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属于管制刀具范畴。

特定类型的刀：

少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀、马刀等刀具的管制范围认定标准，由少数民族自治区（自治州、自治县）人民政府公安机关制定。

非管制刀具：

除匕首、三棱刀、弹簧刀（跳刀）及其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀之外的刀具都不算管制刀具。

总结来说，未开刀刃的刀具、少数民族使用的特定刀具以及非管制刀具（如菜刀、铅笔刀等）均不属于管制刀具，可以合法携带和使用。但需要注意的是，虽然这些刀具可以合法携带，但在某些特定场合（如公共交通工具、敏感区域等）可能仍受到限制，建议提前了解并遵守相关规定。